水含礦物質及微量元素的重要性

水中礦物質含豐富營養，尤其是鈣和鎂離子的含量，是人體的重要保護元素。

人體內之酵素構成及相關功效，若沒有了礦物質是無法起作用的。

人體體液的酸鹼值pH為7.3-7.4，透過含有適量礦物質達到酸鹼值pH在7-8.5的水，就能保持和協調人體酸鹼平衡。

含適量礦物質的水滲透力比較強，能維持人體內電解質平衡，亦有利營養吸收和新陳代謝。

水中礦物質離子含量較高時，水的滲透力亦較強，對油脂有一定的乳化能力。

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